Passionnée par l'art sucré et le travail soigné, j'accompagne mes clients avec des créations personnalisées et gourmandes.

À Propos de moi

Pâtissière indépendante, je conçois des créations artisanales adaptées aux besoins de mes clients : événements, commandes personnalisées ou collaboration professionnelles. Autonome, organisée et attentive aux détails, je mets un point d'honneur à proposer un travail de qualité, tant visuellement que gustativement. Toujours à l'écoute, je m'adapte facilement aux demandes spécifiques et je m'investis pleinement dans chaque projet.

Retrouvez mes créations et mon actualité sur Tiktok et Instagram. Pour toute demande ou commande, contactez-moi directement via mon email nellyscook@gmail.com ou mon contact.

Compétences

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Maîtrise des bases

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Techniques avancées

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Montage & pochage

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Décoration fine

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Création de recettes

Portfolio

Parcours

Mes Expériences

Nov 2024 – À ce jour

Pâtissière indépendante

  • Création de ma micro-entreprise spécialisée en pâtisserie artisanales
  • Réalisation de commandes personnalisées
  • Gestion complète : prise de commande, devis, création, livraison
  • Développement d'une identité visuelle et d'un catalogue produits
  • Mar 2023 - Oct 2024

    Assistante Pâtissière - Boutique

  • Préparation quotidienne de pâtisseries traditionnelles et modernes
  • Montage d'entremets, garnitures, glaçages, finitions
  • Gestion du laboratoire : pesées, organisation, nettoyage, stockage
  • Participation aux créations saisonnières (Pâques, Noël, Fêtes)
  • Mes diplômes/formations

    Janv 2022 - Fév 2023

    Formation - CAP Pâtisserie

  • Apprentissage des bases : pâtes, crèmes, biscuits, chocolaterie
  • Travail en production et en conditionnement
  • Participation au service en boutique selon établissement
  • Validation de la formation + obtention des certifications d'hygiène
  • Oct 2020 - Déc 2021

    Auto-formation & premières créations

  • Développement de compétences en autodidacte
  • Tests de recettes, maîtrise de nouvelles techniques
  • Réalisation de commandes pour entourage
  • Réalisation de shooting photo
  • Sep 2017 - Aôu 2020

    Bachelor Marketing et Vente -Ecole Icademie Paris

  • Stratégie Marketing
  • Technique de vente & négociation
  • Gestion de la relation client
  • Communication digitale & réseaux sociaux
  • Analyse du comportement consommateur
  • Gestion de projet
  • Collaboration

    Passion et détermination m'ont permis de mener de nombreuses collaborations

    Témoignages

    Ce que les clients disent

    Contact

    Nelly Retory

    13 Rue Foch

    7513, Paris

    France

    Email : nellyscook@gmail.com

    Tél : 0678890320